Печать

[Oрхи]

зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку Выводы делайте сами.

эту таблицу знаю наизусть много лет ))))
но то что я написала, имеет место независимо

[Lauma]

но то что я написала, имеет место независимо

дайте, плиз, ссылку на Ваш источник информации. Хочу повысить свой уровень познаний:)

[Иляна]

а это нормальная таблица? странно... мне всегда говорили что в козьем нет (или почти нет) лактозы... а в этой таблице коровье и козье молоко в одной графе

[Lauma]

мне всегда говорили что в козьем нет (или почти нет) лактозы...

таблица четкая, а про козье молоко Вам, простите, натрындели.

[Энни.]

а как проверить лактазную недостаточность, с помощью каких анализов?

[Lauma]

а как проверить лактазную недостаточность, с помощью каких анализов?

13С-лактозный дыхательный тест. Неинвазивный метод. Позволяет определить недостаточность фермента лактазы, расщепляющей молочный сахар лактозу. Характерные жалобы таких больных: повышенное газообразование, послабление стула. Рекомендован больным с синдромом раздраженной кишки, с синдромом мальабсорбции.

[Oрхи]

дайте, плиз, ссылку на Ваш источник информации. Хочу повысить свой уровень познаний:)

ссылка где то в этой теме, только на ранних страницах, вечером попробую найти

Вместе с тем тот факт, что люди с непереносимостью лактозы, как правило, безо всяких осложнений употребляют мороженое и сгущённое сладкое молоко, стал причиной исследований природы данной дисфункции. Лактоза, как и любой ди- или олигосахарид (в данном случае, состоящий из остатков галактозы и глюкозы) может расщепляться не только лактазой (β-галактозидазой), атакующей галактозную группу, но и α-глюкозидазой, атакующей остаток глюкозы. Проблема состоит в том, что для выделения α-глюкозидазы продукт должен ощущаться организмом как сладкий, в то время, как сладость лактозы в 4 — 5 раза уступает глюкозе и в 6 — 7 раз — сахарозе (у детей с их повышенной остротой ощущений данная проблема не стоит так остро, чем, в основном, и объясняется относительно меньшее число страдающих данным расстройством). Клинические эксперименты показали, что добавка сахарозы в молочный продукт в количестве 1,0 — 5,0 % от массы продукта повышает переносимость лактозы до 48 — 96 % от численности экспериментальной группы в зависимости от её среднего возраста и весовой доли сахарозы[26]. Вики
зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку

Насчет жира: и масло и сыр концентрированные продукты брожения, где лактаза уже расщеплена пол ноль почти, культурами туда добавляемыми. В масле я так понимаю вся лактоза остается в сыворотке.

в козьем нет (или почти нет) лактозы

есь, есь

[Lauma]

месте с тем тот факт, что люди с непереносимостью лактозы, как правило, безо всяких осложнений употребляют мороженое и сгущённое сладкое молоко,

на мне не работает. 1 ч.л. сгущенки - понос обеспечен.

[Oрхи]

на мне не работает. 1 ч.л. сгущенки - понос обеспечен.

значит у вас:
1. Или отсутствие, того второго фермента который переваривает сладкое.
2. Или не лактазная недостаточность, а возможно непереносимость молока (аллергия на молочный белок или казеин)?

я кстати только сгущенку нормально, мороженое нет

[Семицветик]

люди с непереносимостью лактозы, как правило, безо всяких осложнений употребляют мороженое и сгущённое сладкое молоко,

В истории болезни у меня есть лактазная недостаточность,но вот я почему-то совсем не переношу любые молочные продукты.Сгущенка и мороженное для меня погибель(.

[Oрхи]

А сладкое как?

Я сахар ем без последствий.

У меня папа не есть молочку уже лет 40. Но мороженое трескает

[Семицветик]

(аллергия на молочный белок или казеин)

В моем случае это вполне может быть.Анализ крови-аллерготест показал аллергию на огромное количество продуктов.

[Мымра]

Лёль, да потому что приходя в гости я всё время спрашиваю чем заправляли. 
Один раз (нас было двоё с проблемой на молочку,а я ещё в свой рацион не включила сметану) в гостях у родственников мы поели салат типа оливье, но без гороха и со свежим огурцом, салат этот заправили сметаной, так мы вдвоём паслись потом возле белого друга!  Было очень неприятно когда хочется поговорить, а у тебя метеор жуткий.

в гостях можно и без лактозы натрескаться чего-то, что будешь дристеть аж свистеть )))))

у нас популярный салатик "мизерия" - свежие огурцы, свежие помидоры, зелёный лук, творог, сметана - жесть полная для меня, я нормально могу есть и помидоры, и огурцы, и творог, и сметану, но не вместе вперемешку и латазная недостаточность тут вообще ни при чём, я когда-то открывала тему о совместимости продуктов )))

[Иляна]

Цитата: Иляна от Сегодня в 16:32:36
в козьем нет (или почти нет) лактозы
есь, есь

значит у меня нет лактозной недостаточности?
Добавлено: 11 Февраль 2013, 22:26:46охренеть! я год остерегалась молока..
сейчас опять ела щи, а ещё овощи в сметане.
И нет метеора!!!
это после всего того, что год я могла есть только рис и индейку!
видимо какие то бактерии хорошие прижились?

[Lauma]

Или отсутствие, того второго фермента который переваривает сладкое.

при ускоренном транзите по тонкому кишечнику могут повреждаться его ворсинки. При этом возникает дисахаридазная недостаточность, которая проявляется, в первую очередь, непереносимостью лактозы.  Могут выпадать и другие кишечные ферменты (сахараза, мальтаза, изомальтаза).