Печать

[sonechka]

в связи с приемом АД обострился или почему?

у меня от диеты

[in_the-rye]

Вчера заказал коробку местного крафтового пива от одной микропивоварни. За год своей работы ребята покорили всех отечественных пивных экспертов и показали пока ещё отсталой в этом плане России, как варить IPA, APA, портер, сэзон. В коробке 32 бутылки. Обещали привезти во вторник. Уже не могу ждать. В субботу пойду на презентацию их нового сорта. Это реинкарнация их IPA. Теперь с двойным сухим охмелением.
После этого пива любой магазинный напиток воспринимается иначе.
Очень жаль, что пивная революция в России начинается так медленно и по сути только в Питере.

[Lauma]

Очень жаль, что пивная революция в России начинается так медленно и по сути только в Питере.

пивная революция - звучит очень пафосно ))) но интригующе:)))

Теперь с двойным сухим охмелением.

это как?...

[in_the-rye]

пивная революция - звучит очень пафосно ))) но интригующе:))) это как?...

Пивная революция - это когда определённый сегмент рынка контролируется не пивными гигантами, а мини- и микропивоварнями. Пивоварни эти варят, как правило не лагеры и "живоенефильтрованное", а интересные и признанные в сообществе сорта. Например, у лидера микропивоварения (и на мой взгляд, самой лучшей в плане пива страны) - США, доля микропивоварения - 8% на рынке. В России эта доля гораздо меньше 1%.
К примеру, чехи варят приличные кормовые безвкусные пилснеры и тёмные лагеры. Они приличные в качестве массового пива и в этом чехи молодцы. Но я, как пивной сноб, это не пью. То, что я пью, выпускает лишь несколько чешских микропивоварен. Естественно, выпускают только на внутренний рынок, так как эта сфера в Чехии в зачаточном состоянии.
Пивная революция успешно осуществляется в Скандинавии, Шотландии и Бельгии (ну Бельгия - это особый разговор).


Сухое охмеление - это когда на заключительном этапе варки добавляются ароматические сорта хмеля для придания лучших запахов. На вкус это оказывает менее значительное влияние, но на аромат - особенное.
От двойного сухого охмеления жду просто бомбы.

Кстати, хорошая картинка чуть не в тему

[Lauma]

Обалдеть можно!:)))А от сухого охмеления я уже в восторге!:))) Мгновенно задавила жаба, что мне такой пивной праздник жизни недоступен... кишки негативно воспринимают.... Но таких изысканных сортов пива, о которых ты рассказываешь, я и не пробовала. Щас захлебнусь слюной, глядя на картинку.....

[in_the-rye]

Ничего! Попьёшь ещё, когда будешь себя лучше чувствовать!:)

[Lauma]

я пока только до коньяка добралась )) до пива еще лечиться и лечиться ))) хотя на нем я бы очень быстро набрала вес:))))

[in_the-rye]

Чтобы понять, что есть сухое охмеление, можно раздобыть в магазине какой-нибудь бутылочный британский IPA (India Pale Ale). Лично я предпочитаю менее водянистые и более хмелевые APA (American Pale Ale), но можно получить отдалённое представление о гамме запахов и вкуса этого напитка.

[Lauma]

какой-нибудь бутылочный британский IPA (India Pale Ale). Лично я предпочитаю менее водянистые и более хмелевые APA (American Pale Ale),

хм.....а несколько названий навскидку не подскажешь?....
Мне раньше очень нравился Портер ) И почему-то его все время тянуло закусить шоколадкой ))

[in_the-rye]

Из относительно распространённых в Питере IPA: Old Empire, Belhaven Twisted Thisle, Innovation, Joker IPA, St-Peters IPA.
Кстати, та крафтовая питерская пивоварня, от которй я заказал ящик, варит по одному сорту в полтора месяца. Полтора месяца проходит и они перестают выпускать прежний. Вот сейчас они льют как раз портер. Отличный американский портер. Кофейная горечь, несладкий, сухой.

[Lauma]

Кофейная горечь, несладкий, сухой.

а я еще думала тогда, что закусывать портер шоколадкой - извращение:)))

Вот сейчас они льют как раз портер.

ты моей смерти хочешь?)))) это как "висит груша - нельзя скушать" ))

Добавлено: 16 Октябрь 2013, 17:49:21нашла веселый сайт о домашнем пивоварении: зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку

[in_the-rye]

ты моей смерти хочешь?

Я хочу твоей жизни!:)
Всё наладится. Коньяк - тоже недурно!:)
Добавлено: 16 Октябрь 2013, 17:50:08Помню, лет 10 назад любил пиво с "рафаэлло" в прикуску))

[Lauma]

Помню, лет 10 назад любил пиво с "рафаэлло" в прикуску))

гурман, однако ))

Я хочу твоей жизни!:)

вот за это пожелание - большое человеческое спасибо )) Ты тоже не сдавайся! Стране нужны нормальные мозговитые парни )

[in_the-rye]

Стране нужны нормальные мозговитые парни )

Спасибо)) Но я не знаю, если эти ребята и дальше будут продолжать варить такое чудесное пиво, то меня надолго не хватит!)))

[Отжиг]

Спасибо)) Но я не знаю, если эти ребята и дальше будут продолжать варить такое чудесное пиво, то меня надолго не хватит!)))

Попробуй Святопрамен в розлив