Академик, все может быть.
Просто не хочется ждать когда изобретут лекарство, докажут причастность и тп. На это может уйти вся жизнь, и так недолгая.
Если рассуждать о теории МАР - уверена что КРОН и НЯК вызваны именно инфекционном агентом, если говорить об СРК - сомнительно, так как всякое инфекционное заболевание имеет динамику, даже очень размазанную по времени. При СРК такого нет, это функциональное расстройство с признаками микровоспаления (не всегда), что тоже объясняет избыток гистамина. Поживем - увидим как говорится.
П.С Вы сами знаете, что массово есть аллергия на пыльцу, на злаки, на клубнику - на что угодно.
С переходом человечества на продукты с ГМО сказать что является аллергеном - вообще крайне сложно.
Не претендую на истину в последней инстанции, мой путь выяснения причины так-же лежал через поиски некой мифической палочки, оказавшейся в итоге бруцеллой, редкой, забытой - но реальной. И отсюда все дальнейшие телодвижения. У кого было инфекционное заболевание ЖКТ - СРК может быть именно функциональным следствием перенесенного заболевания, и тут уместно думать о гистамине. У кого же есть НЯК или КРОН - это другая тема. Заболевания поджелудочной - опять же другая причина. У каждого своя причина, я лишь говорю об одном из возможных вариантов.