Скажите пожалуйста, что прежде всего исключить при безглютеновой диете? Про овсянку и хлеб в курсе. Пшено - это тоже глютен? Овощи и фрукты есть не могу. Что мне остается?
Картофель, рис, гречка, тушеная морковь - мне, кстати, очень хорошо катит тушеная в сметане или в сливках, свекла, кабачки если срачки нет от них, омлеты, сырные запеканки - без манки и без муки тоже получаются, будут разваливаться и не будут красиво выглядеть, но вкус от этого не пострадает, вместо манки можно добавлять в них картофель, сваренный в мундирах и тёртый на тёрке или в блендере - так в рецептах Дарии Цвек - у неё все сырники с картошкой, т.е. безглютеновые, и разваливаться не будут .
