Печать

[****************]

Вы о каких блинах говорите?
Я пеку блинчики тонкие.
Молоко литр,яйца 5-6 шт.,соль,сахар,мука.Тесто очень жидкое.В конце вливаю немного масла растительного.
Блинчики очень тонкие и очень вкусные получаются.

[Мымра]

Я тоже такой рецепт использую, только на поллитра молока делаю

[Oрхи]

А я на воде пеку! ))) Тоже тонкие и дырчатые. На молОчке мне не нравятся они рыхловаты

[Мымра]

Я на воде могу сделать, если нет молока - разницы особой не чувствую

[Nicole]

блины еще очень от сковороды зависят..

[Мымра]

Это да. И надо на горячую бросать, иначе получается блин под названием "хренотодрёшь"

[****************]

Мне дети купили тефалевую сковороду именно для блинов.Ну ничО так

[Nicole]

у мну тоже тефалька, но вот тонкие и дырчатые тока на чугунной.  На тефале они как... не знаю, как обьяснить, но не растекаются так тоненько, как кружево.
Еще есть хитрость такая, чтоб краюшки хрустели - на сахар класть в последнюю очередь, когда тесто уже готово, ну или хотя бы часть сахара.

[Мымра]

Столько тонкостей!

[сливовое компотище :)]

а кто-нибудь может элементарный рецепт оладьев творожных сказать? хочется научиться делать. спасибо.

[Наська]

Блины делаю из молока, воды,кефира,ряженки, сыворотки.
Самые легкие на молоке и воде.с ними у меня нет проблем.
На молоке чуть нежнее получаются
самые вкусные на кефире и сыворотке.они получаются кисленькие и очень нежные. Прям кожица.если разбавить водой 50-50 печь легче.но мы не ищем легких путей.блины мои удались.ночь в холодильнике пошла тесту на пользу.заметила что если дать тесту выстояться хоть час оно становится более прочным.
Рецепт.
3 яйца
0.5 л сыворотки
столько  же воды или чуть меньше
мука
соль сахар
пара бульков растит масла
классика жанра :-)
Добавлено: [time]23 апреля 2012, 19:28:55[/time]Из ряженки не вкусно получается.запах ее сильный
это моя запеканка) наконец и я ее сделала) вкусно) на дно накидала печеньки остатки, сытненько вышло...
ну и блинчик мой с одной стороны жареный)) дырчатый))

[вложение удалено Администратором]

[Nicole]

а кто-нибудь может элементарный рецепт оладьев творожных сказать?

Это сырников что ли? про творожные оладьи впервые слышу.

[Наська]

сегодня делала курицу в апельсинах..чет не очень мне понравилось. как то делала свинину в апельсинах, там было интереснее.
А тут взяла 2 окорочка, веточку розмарина, 1 апельсин, поллимона. Окорочка сначала обжарила до корочки на сковородке, посолила, а потом залила сокм апельсина с половинкой лимона и розмарином и потушила до готовности с обеих сторон..интересненько..кисленький соус получился.
Розмарин решила наконец попробовать..не моя приправа..чем то хвойным пахнет. не знаю куда ее класть. у меня его целый веник теперь) засушить придется

[сливовое компотище :)]

Это сырников что ли?

их, их... попутал немного))

[Nicole]

Все очень просто: творог, на 200 гр (пачка магазинная) положить одно яйцо, щепотку соли, чуть соды (на кончике ножа), 2 ст. ложки сахара. Перемешать. Скатать шарики, размером с мячик для тенниса, приплюснуть, чтоб получился блин, толщиной в 0,5 см. Обвалять в муке. Сковороду хорошо разогреть, налить масла растительного, чтоб все дно сковороды покрыло, и выложить сырники. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Выложить готовые на салфетку, чтоб стекло лишнее масло. Подавать со сметаной.
С пачки творога где-то штук пять получается.