Печать

[Семицветик]

печь пироги с начинкой - долго и для пищеварения плохо из-за дрожжей, а тут - упрощенный вариант из детской кухни Улыбка)) для грудничков:))))

Ты молодец,такой рецепт как раз нам и нужен.Универсальный для наших кишек.)

[Lauma]

спасибо )))буду рада, если кому-нибудь еще кроме меня понравиться такой вот незатейливый пирожочек:))))

[♥конфетка ♥]

ильза,завтра обязательно попробую этот рецепт) оч понравился легкий и полезный))

[Lonely_Wanderer]

Девчоночки(и мальчишечки, кто готовит), подскажите, как вы обычно готовите овощи так чтоб повкуснее...)) И как фрукты едите? Я читала, что при болезнях жкт, особенно при обострении, лучше избегать овощей и фруктов в сыром виде, т.к. они-сильные раздражители слизистой.

[Nicole]

Lonely_Wanderer, вы тему почитайте сначала, там много рецептов.

[Норинга]

Простейший наливной пирог на кефире

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- пакетик разрыхлителя
- соль, сахар по вкусу

Для начинки:
- 100 г малосоленой семги
- 50 г сыра
- немного свежей зелени

Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Яйца взбить венчиком с кефиром. Добавить соль и сахар. Постепенно взбивая, ввести в яичную смесь муку. Тесто должно получится чуть гуще, чем на оладьи.

Рыбку нарезать мелким кубиком, так же нарезать сыр, измельчить зелень.

Все ввести в тесто и хорошенько размешать.

Форму смазать маслом и чуть присыпать сухарями. Выпекать при 180-200 С в течении 20-25 минут. На готовность проверить зубочисткой

[Норинга]

Заправка для салатов

Эта йогуртовая заправка для салатов имеет нежную структуру и превосходный аромат. Такой заправкой можно сдабривать любые салаты.
Продукты
Йогурт натуральный - 1 1/4 стакана
Горчица - 1 ч. л.
Лимонный сок - 2-3 ст. л.
Масло подсолнечное - 4 ч. л.
Соль и черный молотый перец
 
Все ингредиенты сложить в кухонный комбайн, посолить и поперчить. Смешать на средней скорости до однородного состояния.

[Норинга]

Вечна закваска: 100гр- мука ржаная обдирная, 100гр-воды, и в теплое место. Сейчас тепло так что можно поставить на окно или на балкон, сейчас так делаю очень быстро поднимается. И так подкормка три дня. на четвертый день опять 100гр муки, 50/50 кефира.. Вырастит махом. Как увидите поднялась то по этому рецепту хлеб.зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку. Закваску в литровом контейнере замешиваю, поднимается хорошо...  На этом сайте все описано... Кстати первый хлеб с кислинкой получается. но полежав ночь она уходит... Хлеб класнючий получается.. Если будут вопросы спрашивайте.
Добавлено: 16 Июнь 2013, 08:09:36Традиционно английский бисквит "королевы Виктории" - легкий, воздушный пирог с джемом - идеален к чаю

Ингредиенты:
Для бисквита:
170 г размягченного масла
170 г сахарной пудры
170 г муки
3 яйца

Для начинки:
4 столовых ложки малинового варенья
Масляный крем (по желанию)

Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 градусов. 2 формы по 18 см смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
В большой миске взбейте до кремовой блендой массы сливочное масло и сахар.
Отдельно взбейте яйца и постепенно добавьте их к масляной смеси, взбивая после каждого добавления, чтобы избежать сворачивания. В самом конце добавьте муку в тесто и аккуратно перемешайте металической ложкой (не миксером).
Разделите тесто по 2 формам. Выпекайте 20 минут. Не открывайте духовку до окончания выпекания, иначе коржи осядут в середине. Через 20 минут убедитесь через стекло духовки, что коржи позолотились и покоричневели, приоткрыв духовку и проткнув коржи зубочисткой в середине. Если она выходит чистой без теста, значит формы можно доставать. Оставьте их на пару минут перед тем, как доставать из формы.
Полностью остывшие бисквитные коржи промажьте между собой вареньем и простым масляным кремом по желанию. Присыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к чаю.

[Норинга]

Летний низкокалорийный тортик

Ингредиенты:
сметана — 500 г.
бисквит — 300 г.
желатин — 3 столовые ложки
клубника
сахар — 1 стакан
киви

Приготовление:
1. 1/2 стакана холодной воды заливаем желатин и оставляем на полчаса. А сами тем временем взбиваем сметану с сахаром.
2. Желатин по истечение получаса ставим на огонь и подогреваем до полного растворения (самое главное – не доводить до кипения). Сметану тоненькой струйкой вводим в желатин, постоянно помешивая.
3. Глубокую посуду застилаем пищевой пленкой, на дно выкладываем ягоды киви и клубники нарезанные на половинки , затем выкладываем слой бисквита поломанного на кусочки, снова слой ягод и ещё слой бисквита.
4. Смесью желатина и сметаны заливаем то что получилось, и ставим на 2 часа в холодильник . По истечение 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

[Lauma]

Я читала, что при болезнях жкт, особенно при обострении, лучше избегать овощей и фруктов в сыром виде, т.к. они-сильные раздражители слизистой.

Специально для Вас и для всех диарейщиков-страдальцев предлагаю простой, незамысловатый рецептик: летняя каша-кисель:))
Ингредиенты:
1. Крупа овсяная или рисовая
2. Свежие сладкие ягоды (идеально - земляника, малина, черника, черная смородина, ежевика, можно и черешню)
3. Вода
4. Сахар или мед(немного, по переносимости)
5. Масло сливочное (кусочек)

В кипящую воду кидаем предварительно обмытые ягоды, варим до готовности. Ягоды вынимаем и выбрасываем (они становятся безвкусными, как вата). В полученный отвар засыпаем овсянку или рис так, чтобы крупа полностью вобрала в себя жидкость, но при этом сильно разварилась и не была слишком густой. В готовую кашу-кисель кидаем кусочек сливочного масла и посыпаем блюдо сахаром или поливаем медом. 
)
Добавлено: 24 Июнь 2013, 21:45:27это, конечно, не так вкусно, как тортик с клубникой, но вполне съедобно, особенно в моменты обострения кишечных проблем.

[Норинга]

это, конечно, не так вкусно, как тортик с клубникой, но вполне съедобно, особенно в моменты обострения кишечных проблем.

А он мона сказать диетический...

[Lauma]

А он мона сказать диетический...

сметана, клубника и киви лично для меня (не берусь судить об остальных) как все вместе, так и взятые по отдельности, - запрещенные продукты. Даже в обработанном виде.

[Норинга]

Лёгкий, нежный, аппетитный
Почти диетический, паровой куриный рулет.

Ингредиенты:

два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе.
петрушка, чеснок
соль,перец

Приготовление:

Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить.

Мясо хорошенько посолить и поперчить.

Мелко нарубить листья петрушки и чеснок.

На отбитую куриную ножку положить кусочек филе и хорошенько сдобрить петрушкой и чесноком. По желанию можно добавить ещё каких-нибудь овощей, на ваш выбор: сладкий перец, грибы и т. д.

Свернуть мясо рулетом, плотно обмотать фольгой и закрепить кухонной нитью.

Сложить рулеты в пароварку и готовить в течении 1 часа.

Готовые рулеты охладить до комнатной температуры, и убрать в холодильник до следующего дня. На следующий день удалить нитки, снять фольгу и нарезать ломтиками, подавать как холодную закуску.

[me_Losty]

Наташ, а ты свекольные или морковные рулеты  с творогом-изюмом готовила?
я с санатория запомнила, так вкусно!! но дома не пробовали делать...

[Норинга]

Наташ, а ты свекольные или морковные рулеты  с творогом-изюмом готовила?

Рулеты нет, но биточки , котлетки делала...