Печать

[profugol]

Хочу предложить Вашему вниманию зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку
Салат "Греческий"
Заправка для греческого салата: чеснок очистить, мелко нарубить, слегка растереть с солью. Понемногу добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Дать настояться.
Салат разобрать на листья, промыть, высушить, крупно нарвать руками, перемешать с заправкой.
Брынзу нарезать кубиками, если брынза прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунать нож в холодную воду.
Маслины нарезать кружочками. Крупно нарезать помидоры.
Порционные тарелки выложить листьями салата, на него уложить помидоры и маслины, посыпать кубиками брынзы.
Салат сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем. Греческий салат подать к столу не перемешивая.
Ингредиенты на 4 порции:
чеснок 1 долька
соль 0.5 ч. ложка
масло оливковое 3 ст. ложка
салат листовой 1 пучок
брынза овечья 100 г
или сыр фета 100 г
маслины без косточек 100 г
помидоры 2 шт
лимон 0.5 шт
перец чёрный молотый по вкусу

Салат из нежной, сочной пекинской капусты, моркови и яблок - быстрый в приготовлении и очень полезный (особенно для зимней поры).
1. Тонко нарежьте зеленые листья пекинской капусты. Утолщенные сочные части капусты натрите на крупной терке.
2. Морковь и очищенное от кожуры яблоко натрите на крупной терке.
3. Лук (если используете) нарежьте полукольцами и обдайте кипятком.
4. Смешайте все компоненты салата.
5. Полейте салат из пекинской капусты лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте.
Украсьте салат веточкой петрушки.
Ингредиенты на 3 порции:
Капуста пекинская – 200 г
Морковь – 1 шт. (80-90 г)
Яблоко кислых сортов (например, Семеренко) – 1 шт. (120-130 г)
Лук салатный (по желанию) – ½ шт. (35-40 г)
Соль (по желанию) - по вкусу
Сок лимона свежевыжатый - 2 ч. л. (10 г) или по вкусу
Масло оливковое (желательно первого холодного отжима) - 3 ст. л. (40-50 г) или по вкусу
Зелень петрушки для украшения - по вкусу

[Академик]

Когда выздоровлю , обязательно съем.

[pynicholas]

Я раньше делал такой салат:
-несколько листьев китайской капусты
- 2 пачки сухариков с беконом
- 1 банка кукурузы
-майонез

всё это перемешать и дать настояться - чтобы сухарики мягкими стали.... вкусно очень по-моему) и быстро готовилось. только думаю тут многим такое нельзя

[profugol]

Быстро готовится, не нужна мясорубка, используется минимум простых продуктов - зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку
1. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками.
2. В миске слегка взбейте яйцо с майонезом (или со сметаной), добавьте муку, перемешайте.
3. Добавьте нарезанное филе курицы, посолите, поперчите, добавьте пряности по вкусу и хорошо все перемешайте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте на дно сковороды масло. Выкладывайте приготовленную смесь столовой ложкой (по одной полной ложке).
5. Обжарьте куриные котлеты из филе с двух сторон в течение 2-3 минут. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте 5-6 минут. Затем можно снять крышку и увеличить огонь (на 1-2 минуты), чтобы котлеты из куриного филе получились с хрустящей корочкой (это по желанию). Если сковорода небольшая, жарьте котлеты рубленые в два захода (из одного филе получается 6-7 штук).
В рубленые котлеты из куриного филе можно, при желании, добавить одну небольшую измельченную репчатую луковицу (или нарезанный лук-порей).
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе — 1 шт. (230 г)
Яйцо — 1 шт.
Майонез или сметана — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пряности сушеные (например, приправа для курицы) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

[profugol]

Хочу предложить Вашему вниманию зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку
Отварить морковь, картофель в кожуре и яйца, очистить, нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, растертый с солью, и кусочки мяса. Все продукты залить сывороткой, перемешать и поперчить. При подаче в окрошку положить сметану, зелень петрушки и укроп.
Ингредиенты:
сыворотка 1 л
морковь 50 г
картофель 150 г
яйца 2 шт
лук зелёный (репчатый) 100 г
мясо отварное 200 г
сметана по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
зелень по вкусу

[Flower]

А мне очень нравится вместо мяса в окрошке язык или сердце.

[Академик]

Народное название окрошки знаете?

[Академик]

Пердунка( на Востоке Украины).

[Академик]

И народ сознательно  ест блюдо с таким названием. Еще и за столом могут обсудить, кто как это блюдо переносит.

[Позитивная]

а можно делать окрошку на кефире?

[pynicholas]

а ещё некоторым (точно не мне) нравится делать на ТАНе окрошу вроде. У него странный вкус очень))
На квасе - ням ням ням)))

[Nicole]

Я окрошку с тех пор как заболела срк - не ела ни разу.
У всех наверно разные рецепты.
у нас добавляют редиску еще, ну и пукают конечно потом. Редиска с квасом - жесть. Квас мы сами делаем, светлый. Его и летом в жару пьют. Он не сладкий. Многие делают и на кефире и на минералке и на сыворотке, как написала profugol. Кладут в основном не мясо, а колбасу.
У моей подруги муж винигрет вобще майонезом заправляет. Так что кто на что горазд.

[Академик]

По деревням ездил много. В селах бабушки ее так называют.

[Инка]

Кисель вообще хорошая штучка.Смотрите у меня вишневый зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку.

Кисель с целыми вишнями


1. Вишню вымыть, удалить косточки. Залить водой в эмалированной кастрюльке, довести до кипения.

2. Готовый отвар процедить через марлю, смешать с сахаром. С вишни удалить кожицу, мякоть, не измельчая, положить в сироп. Поставить емкость на огонь, довести до кипения.

3. Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой влить в кипяток. Размешать, проварить до оседания мякоти. Поставить на холод, затем перелить в чашу для крюшона и подать на стол.

Ингредиенты:

вишня 300 г
сахар 100 г
крахмал картофельный 2 ст. ложка
вода 0.8 л

[Арина]

Салат овощной безглютеновый с вареной курицей.
Корень сельдерея, морковь, укроп, петрушка, яблоко сладкого сорта, китайская капуста, фенхель (кусочек), кусочек вареной курицы, соль, растительное масло, сметана.
Овощи свежие. Очистить от кожуры морковь, корень сельдерея, яблоко. потереть на крупной тёрке. Порезать зелень, кусочек фенхеля, капусту, курицу мелко, добавить соль, растительное масло, перемешать, заправить сметаной.