Я больше не ем каши, отдавая предпочтение хлебу.
Во-первых, каши - это очень невкусно (если каша сварена на воде; подслащенная каша хуже переваривается и вызывает брожение), вспомнилось высказывание из интервью одного японского студента, учившегося у нас - каждый день ему приходилось есть каши, "это было ужасно".
Во-вторых, современные каши - неферментированные, в отличие от хлеба (что снижает их усвояемость). Лучше всего делать хлеб из замоченных(активированных)/пророщенных коуп на закваске. Правда, можно делать и ферментированную кашу (gruel).
В-третьих - каши менее концентрированные, чем хлеб, для того чтобы наесться их нужно съесть больше, что плохо сказывается на желудке.
