«СРК форум - Синдром раздражённого кишечника»

Расширенный поиск  

Новости:

Из за проблем с почтой, оповещения приходят только на ящики от yandex (через раз) и rambler. Также рекомендуем проверять папку "спам"

Автор Тема: Рис  (Прочитано 15440 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

РыбарьАвтор темы

  • Активный участник
  • *****
  • Репутация 109
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 483
Рис
« : 03 Декабрь 2011, 12:49:05 »

Продолжаю изучать пищевую тему и в частности плохую усваивомость крахмала. Выяснил что длинозерный рис содержит больше крахмала, чем короткозерный. И соответственно вызывает меньше выделения глюкозы и как результат меньше метеоризма.

У кого, какой опыт по теме? Как вообще рис идет? Имеет ли смысл для переваривания крахмала употреблять ферменты?
Записан

Академик

  • VIP
  • *****
  • Репутация 1781
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 10446
Re: Рис
« Ответ #1 : 03 Декабрь 2011, 13:08:52 »

Ферменты нет.
 Рис действительно может усилить брожение и метеоризм.
Записан
Не удобно на потолке спать,одеяло падает.

РыбарьАвтор темы

  • Активный участник
  • *****
  • Репутация 109
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 483
Re: Рис
« Ответ #2 : 03 Декабрь 2011, 13:12:27 »

Брожение, как я понимаю химию процесса связано с распадом крахмала на сахара и разложение сахара микрофлорой кишечника?
Записан

blgru

  • Особый статус
  • *****
  • Репутация 338
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2058
Re: Рис
« Ответ #3 : 03 Декабрь 2011, 13:31:09 »

Читала,что лучше усваивается крахмал пшеницы,затем риса.хуже-гречихи.Причем термически обработанный еще хуже.Ферменты пить бесполезно при энтеропатиях,тк если поджелудка вырабатывает амилазу,которая расщепляет его до мономеров.Эти мономеры всосаться НЕ МОГУт из-за поражения тонкого кишечника
Записан
Если жрать без меры,а потом с..ть без памяти,то тогда точно голова виновата.
Aude sapere!(C.Ганеман)

Oрхи

  • VIP
  • *****
  • Репутация 2726
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7276
  • Прынцесы не какают
Re: Рис
« Ответ #4 : 03 Декабрь 2011, 15:22:27 »

Любая крупа если ее не переварить, а как бы довести до полуготовности в т.ч. и рис будет продолжать впитывать воду (как Энтерос гель :)), я при обострениях варю длиннозернистый рис, варю рассыпчатым (не мешая) и оставляю чуть недоваренным.
Такой рис меня прекрасно крепит, метеоризма никогда нет от него в животе супер спокойно.
Пщеничную тоже нормально, она у меня на втором месте сейчас после риса, ем после обострений (Д), но ее я стараюсь наоборот разварить.
Короткозернистый рис ваобще не ем - не люблю я его. Он не вкусный  :).
« Последнее редактирование: 03 Декабрь 2011, 15:35:04 от Orhi »
Записан
Будьте заняты, это лучшее лекарство

Yano4k@ -

  • VIP
  • *****
  • Репутация 1156
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7680
  • Интерфероновая наркоманка
Re: Рис
« Ответ #5 : 03 Декабрь 2011, 16:55:02 »


Короткозернистый рис ваобще не ем - не люблю я его. Он не вкусный  :).
Аналогично. :) Плов из длиннозернистого риса всегда воспринимала хорошо. По мне, по-моему, рис переваривается легче гречки.
Записан
Вы можете не думать о болезни, зато она будет думать о вас (С.) Кронпортал
Если страшно, то смотри "Спокойно ночи, малыши".(С.) Кронпортал
О том, что у тебя болит живот,
Больному говори - здоровый не поймет (Авиценна)

Мымра

  • VIP
  • *****
  • Репутация 2797
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9417
  • Мымрами не становятся, мымрами рождаются
Re: Рис
« Ответ #6 : 03 Декабрь 2011, 17:46:14 »

Мне тоже рис лучше гречки, но от длиннозернистого может быть М, короткозернистый лучше и я развариваю чуть не в пюре, если не разварить - тоже М. Как всё-таки всё индивидульно, ёмаё :)
Записан
Побольше цинизма - людям это нравится (с)

Nicole

  • VIP
  • *****
  • Репутация 2762
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 11344
  • Нет ничего проще, чем усложнить себе жизнь.
Re: Рис
« Ответ #7 : 03 Декабрь 2011, 20:21:13 »

Вот интересно, а я почему то предпочитаю больше круглый рис, чем длинный. Длинный, на мой взгляд, суховатый. Но вот при обострениях ем длинный - он крепит лучше. И еще его варить проще - он не такой клейкий.
Записан
Я не злая. Я хаотично добрая. ::)

Flower

  • VIP
  • *****
  • Репутация 438
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3154
  • Нет здоровых людей, есть недообследованные.
Re: Рис
« Ответ #8 : 04 Декабрь 2011, 15:53:25 »

Я уже писала про рис. Может вызвать Д и М, если плохо промыть. Неоднократно замечала расстройство после риса.
Записан

Oрхи

  • VIP
  • *****
  • Репутация 2726
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7276
  • Прынцесы не какают
Re: Рис
« Ответ #9 : 04 Декабрь 2011, 18:27:53 »

Не промытый рис - зло. Я как то поставила замачивать, муж решил помочь и сварить, не промыл. Выкинула, есть было невозможно, горчит, с каким то привкусом точно с тальком был.

Я повторюсь, писала давно в другой теме: рис, который перевозят по морю пересыпают тальком, чтоб не отсыревал,  читала у капитана судна, который его перевозит на блоге, надо обязательно промывать. 
« Последнее редактирование: 04 Декабрь 2011, 19:04:44 от Orhi »
Записан
Будьте заняты, это лучшее лекарство

Jasmin

  • Почетный участник
  • *****
  • Репутация 220
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 808
Re: Рис
« Ответ #10 : 05 Декабрь 2011, 12:43:29 »

Не зря есть поговорка, что рис надо мыть в семи водах.
Записан
Никогда не уступайте желудку. Если происходит что-то неладное, скажите себе:"Кто здесь хозяин- я или мой желудок?"
Любой желудок можно перевоспитать. Понемножку.

Yano4k@ -

  • VIP
  • *****
  • Репутация 1156
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7680
  • Интерфероновая наркоманка
Re: Рис
« Ответ #11 : 13 Июль 2012, 11:21:15 »

Вот о чем задумалась:
Те, у кого отложение солей в суставах - делают такую фигню из риса - вымачивают его сутки, а потом варят кашу без соли. С чем это связано? Рис выводит соли и прочие микроэлементы из организма? Кто знает?
Записан
Вы можете не думать о болезни, зато она будет думать о вас (С.) Кронпортал
Если страшно, то смотри "Спокойно ночи, малыши".(С.) Кронпортал
О том, что у тебя болит живот,
Больному говори - здоровый не поймет (Авиценна)

Наська

  • VIP
  • *****
  • Репутация 4187
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8575
Re: Рис
« Ответ #12 : 13 Июль 2012, 11:31:57 »

рис тот же сорбент, впитал что смог и вывел
Записан
Я как идеальная девушка знаю где промолчать... . знаю же зараза... но не могу.

Oрхи

  • VIP
  • *****
  • Репутация 2726
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7276
  • Прынцесы не какают
Re: Рис
« Ответ #13 : 13 Июль 2012, 13:07:07 »

Те, у кого отложение солей в суставах
так вроде ж не бывает отложения солей в суставах, это бред миф
рис думаю можно заменить и на курс других сорбентов, просто что дёшево и натурально ...
« Последнее редактирование: 13 Июль 2012, 13:30:44 от Orhi »
Записан
Будьте заняты, это лучшее лекарство

sonechka

  • VIP
  • *****
  • Репутация 1958
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5998
  • жизнь -борьба
Re: Рис
« Ответ #14 : 13 Июль 2012, 13:35:10 »

так вроде ж не бывает отложения солей в суставах, это бред миф
:o :o :o почему миф? Моей маме поставили не так давно.
Записан
«Не надо думать, что все закончилось. Потому что все закончится только тогда, когда на солнце пойдет дождь»

Будьте заняты. Это самое дешевое лекарство на земле — и одно из самых эффективных.
 

Страница сгенерирована за 0.76 секунд. Запросов: 55.