На кавказе квасят не меньше нашего.
И живут по 100 лет.
На Кавказе другая тема:
- отсутствие вредных производств и техногенных загрязнений
(а что - сейсмозона - нельзя строить многое)
- размеренный образ жизни
(когда не летят на работу в битком забитом транспорте в 6 утра)
- свежие продукты питания
(барашка зарезали и тут же приготовили, ни холодильника, ни консервантов нет)
- тёплый климат
(когда от холода не падает иммунитет)
- малая численность населения
(когда инфекция не бродит как хочет)