Печать

[_________________]

Удачи в поедании синтетического "Пармалата".

Я это не ем, не в Москоу живу. Ем творог местного производителя. Он сухой абсолютно. Бабушки и дедушки мои в деревне живут. Корову я видела .

Вспомнил одну городскую девченку из моей молодости..... Она мне объясняла что белый хлеб делают из пшена, отсюда и название "пшеничный". А пшено это такой кустарник(по ее понятиям)......

Какая разница-городская или нет. Не знала девушка о существовании пшеницы. А после того, как ахнул, узнала.
В Белоруссии очень хорошо с молоком, спасибо Мимозе и батьке!

[**]

На самом деле взбитые сливки это чудо. Вчера сделали как надо было. Как я понял, при взбивании главное вовремя остановиться, чтоб эти сливки в масло не превратились (или что-то подобное на вид). После того как начали густеть надо следить..
Они получаются цветом не кремовые, а белые и притом воздушные, совсем не густые. На вкус - талый пломбир. Но съедать это чудо лучше за полдня, а то потом с него стекает молочко немного.

[Sanchik]

А кто знает - если на сметане (магазинной), когда она постотит пару дней открытая, сверху повляется типо плесени - можно ее употреблять, хотя бы после термической обработки? И что это за плесень? Беловатая такая - молочный грибок? И почему сыр с плесенью едят и никакого вреда от этого?

Нет, такую сметану употреблять не следует. Молочный грибок это молочный грибок. А то что на сметане это просто плесень
Сыр едят с плесенью с той, которая благородная. Его с этой плесенью производят. Вот пенициллин вообще лечебная плесень.
А если взять обычный сыр и подождав когда он заплесневеет съесть его, то можно получить не хилое отравление!

Каролинка. Мне вот интересно стало. А что, теперь в школах биологию не преподают?

[**]

Там сейчас ни фига не преподают. Особо плевать там на тех, кто не хочет учиться.

[Позитивная]

А мне то за что спасибо?

[Sanchik]

На самом деле взбитые сливки это чудо. Вчера сделали как надо было. Как я понял, при взбивании главное вовремя остановиться, чтоб эти сливки в масло не превратились (или что-то подобное на вид). После того как начали густеть надо следить..

Бой! Взбитые сливки делают венчиком или миксером. Если переборщить со взбиванием то масла не получится все равно.
Масло нужно бить(колотить)

[**]

Да я понял, что технология приготовления масла несколько отличается от обычного взбивания сливок миксером.

[Flower]

А я обожаю домашнюю ряженку с пенкой сверху.

[_________________]

А мне то за что спасибо?

За то, что Батьку вдохновляешь.

[Nicole]

А я обожаю домашнюю ряженку с пенкой сверху.

ты ее сама готовишь? как? насколько я понимаю, это молоко топленое. Или ошибаюсь? Мне нравится ряженка. Замечательный напиток. У меня даже кошка из всей кисломолочки тока ряженку пьет. А уж животное не обманешь.

[Flower]

ты ее сама готовишь? как?

Не, не сама к сожалению. Покупаю в кулинарии, но не часто. Тоже боюсь. Но очень нравится.

[Наська]

поначиталась я тут седня мол без молочки зубы выпадут))) решила на ночь снежка выпить...чтоб я...еще раз...когда нибудь...да чтоб я сдох!)))))))) сижу как на пороховой бочке нафиг) все..только сыр и масло! тему молочки для себя я сегодня закрыла раз и навсегда))))

[Sanchik]

решила на ночь снежка выпить...чтоб я...еще раз...когда нибудь...да чтоб я сдох!)))))))) сижу как на пороховой бочке нафиг) все..только сыр и масло! тему молочки для себя я сегодня закрыла раз и навсегда))))

Наська, любой гастроэнтеролог при наших проблемах запрещает пить всякие био кефиры, активии и прочую лабудень. А тем более снежок. Короче все то во что искуственно нафигачили всяких типа полезных бактерий. Вот обычный кефир пить можно.
Правда у меня идет только натуральный кефир, простокваша, ряженка. В Москве такая продается в универсамах "Перекресток" в таких маленьких стеклянных пузатых баночках. Правда цена....... За 330грамм более 50 руб. Выпускает Волоколамский молочный комбинат. Это практически моя Родина. Я родился и вырос в соседнем с Волоколамским районе. Волоколамск это город в Подмосковье. Я там учился три года. Там небольшой молокозавод работающий только на натуральном молоке из выживших в районе после 90х годов колхозов и совхозов.  Я когда редко к себе в деревню катаюсь. То покупаю эту продукцию прямо в магазине при заводе. Там эти баночки почти в два раза дешевле.
Да и..... Срок годности всей этой продукции всего пять дней! Что говорит о ее натуральности.

[Nicole]

Саня, не пойму, чем тебе снежок не нравится?
Это тот же кефир, обогащенный бактериями, только сладкий. Выпускают его и местные производители, и срок годности у него не более пяти дней. Это натуральный продукт.
Про био кефир - откуда выводы, что "лабуда"?

Биокефир — это кефир, в производстве которого используются специальные заквасочные препараты прямого внесения, состоящие из термофильных и мезофильных молочнокислых стрептококков, ацидофильных палочек (Lactobacillus acidophilus), бифидобактерий (Bifidobacterium bifidum). И ацидофильные палочки, и бифидобактерии достаточно жизнестойки, чтобы не разрушаться под действием желудочного сока, а попадать в кишечник. В результате их жизнедеятельности в пищеварительной системе человека уменьшается активность патогенных (вредных) бактерий. Кроме того, бифидобактерии являются естественной составляющей микрофлоры кишечника. Соответствующие продукты называют ацидофилин, биокефир и бифидок.

Если ты судишь о том или ином продукте по производителю, то это не правильно. В каждом регионе свои производители.

[alex-79]

Nicole, уже давно говорили (не на форуме), что нет бифидобактерий во всяких активиях, бифидоках и т.д. Это рекламный ход с бактериями. Также как и йогурт. Йогурт = кефир + крахмал + загустители + ароматизаторы = высокая цена.