Я хлеб ем только серый,ни в коем случае не свежий,и в очень небольших количествах.Белый,да еще и свежий -штука взрывоопасная!Да еще и в магазине ,прежде чем купить,упаковку разглядываю,нет ли там молока,масла и т.д.
Вполне возможно,что хлебопечка хороший выход из положения,все равно полностью исключить хлеб из рациона вряд ли удастся,а так можно будет свести "ущерб" к минимуму.