Печать

[Ольга м]

Что-то капусту все уже не квасят, а маринадом заливают. Из каких соображений?

я и квашу и маринадом заливаю,разными способами делаю
та,что квашенная,- хранится в холодильнике,она у меня для еды ,-достал-наложил-съел.
а вот маринованная,заливается рассолом,как на огурцы и закатывается крышками.Храню такую в погребе.Очень удобно.Ее использую зимой для приготовления щей,борщей,солянку из нее делаю.Она не перекисшая,хрустящая в таких банках получается.Да и хранить ее можно длительное время.Рекомендую!

[Норинга]

длительное время.Рекомендую!

скоро уже пойдет засолка.

[Ольга м]

вот и попробуйте)
зимой супер удобно,ничего шинковать не надо,все уже заранее готово)

[Норинга]

привыкла старым методом.тоже хрустящая получается. вареники с ней люблю.

[о-льга]

У меня керамическая сковорода и 3 кастрюли таких же: каструл, каструла и каструлчик)) Последняя с 3Д дном. В ней каша пшенная кажется сначала пригорела, я первый раз растроилась, но она чулком снялась, дно чистое, прикольно.
Добавлено: 26 Август 2014, 22:31:30В этом году совсем разленилась, на рынке и в магазине готовую и квашенную и маринованную покупали.

[Ольга м]

каструл, каструла и каструлчик))

Оль,они что,китайские?))

[о-льга]

Оль,они что,китайские?))

Это было в магазине написано, реально,  в советские времена, тетя моя на комсомольской стройке была в Казахстане или Туркменистане, Нурекскую ГЭС строила))

[_________________]

Дорогие нормальные, но все-равно меньше служат чем тефаль.

А сколько стОят?

[Алиса]

Ну дешевенькую керамику можно рублей за 500-700 купить. А то что подороже от 3000 начинается. Мне с одной сковородкой повезло, я ее в Каруселе за 700 купила, а служит уже больше года, российская какая-то. Так что тут не угадаешь. Но их даже внешне видно, у хороших слой керамики и сами стенки потолше, и они тяжелее.

[_________________]

плотные сыры самые вкусные все же

Если в сыре много дыр, значит, вкусным будет сыр)

[*************]

Хм.. если сыру много лет, значит в нём лактозы нет.
_______
Заказал на днях в Пятёрочку пароварку за ~600 рублей - китайская и кривоватая, зато маленькая и хорошо справляется с обязанностями. Отпариваю себе на обед капусты цветную, брокколи, романеска.
На мамин день рождения попробовал приготовить луково-тыквенный суп на зажарке (кокосовое масло) - в животе был дискомфорт, и выскочили прыщи. А без зажарки проходит очень хорошо (варится бульон из моркови и всякой ботвы, фильтруется, затем в нём варится резаная сладкая тыква - 10 минут, и 6 минут лук, опционально - цветная капуста, затем всё блендится).
Ещё в последнее время я ем много авокадо - 2-3 штуки в день (на завтрак и полдник); Перувианские гораздо вкуснее ЮАРских; полежав, их мякоть становится кремообразной, а кожура высыхает (кстати, жёсткая кожура авокадо защищает их мякоть от накопления пестицидов). Молочка - не знаю, к добру или к худому - стала плохо идти, с неё бурлит в животе, так что теперь подсоленные авокадо заменяют мне сыр.
Прочитал где-то что алтайские почвы загрязнены радиоактивными отходами от запусков с Байконура; теперь думаю - стоит ли есть алтайскую зелёную гречку?
Решил попробовать поесть натурального мёда; подал объявление на сайт пчеловодов, и после продолжительных разговоров нашёл одного, который продал мне тёмный лесной сотовый мёд по 200 руб/кг; он сам привёз 100 кг из Ульяновской области. Большую часть я перепродал друзьям - по 270 руб/кг (думаю, комиссия в ~30% - самое большое, на что должен рассчитывать честный перепродавец, у нас же типичная наценка - 2-5 раз; например, оптовая цена на сою - 18 руб/кг, а розничная уже 58 руб/кг). Пару рамок я съел с удовольствие, но потом почувствовал, что всё. Слишком уж он закисляющий. Из сладкого буду есть фрукты (бананы с пятнышками, финики, урюк - натуральные) и подсластители - органическую патоку и кленовый сироп с iherb'a.

[февраль]

со спортзалом решил и питание чуть подкорректировать. т.к в посл мес и жира приросло насколько %
-сейчас ем только гречку+рис. на первое борщ и чуть майонезу.
- колбаса и прочее в топку)) только индейка+курица+рыба
- сладости даже в выхи и мелком количестве категорически нет))
- больше фруктов :яблоки\груши и прочее
хлеба -нет.

посмотрим результат спустя 2-3мес

[о-льга]

Прочитал где-то что алтайские почвы загрязнены радиоактивными отходами от запусков с Байконура; теперь думаю - стоит ли есть алтайскую зелёную гречку?

Епрст... А как же эвалар?

[УГ]

Епрст... А как же эвалар?

Может вся его сила именно в том, что он на основе алтайских загрязнённых радиацией почв? А никто и не догадывается.

[о-льга]

Может вся его сила именно в том, что он на основе алтайских загрязнённых радиацией почв? А никто и не догадывается.