Печать

[Unstoppable)]

у меня плохо идут капуста, фасоль, горошек, оливье, винегрет, хлеб-булочки(не всегда), сгущенка, молоко,

Не помню уже - когда последний раз ела что-то из этого списка!))))
А еще считаю себя всеядной)

[о-льга]

Не помню уже - когда последний раз ела что-то из этого списка!))))
А еще считаю себя всеядной)

Силы воли нет, если приготовила- держите меня 7меро. Это не полный список, че тогда жрать? И нет у меня четкой концепции че можно, че нельзя, меня в крайности кидает, то диеты пробую, то вегеторианство. А на работе пирожок жареный

[*************]

у меня плохо идут капуста, фасоль

А фасоль приготовленная по всем правилам (замоченная, со слитой первой водой)? Как квашеная капуста?

[о-льга]

Все плохо, ничего не помогает)) А че фасоль первую воду надо сливать? Зачем?

[Норинга]

ее же на сутки замачивают. я сливаю два раза.

[*************]

Вроде как в первую воду выходит много олигосахаридов.

[о-льга]

А, я думала после кипения слить...
Добавлено: 25 Февраль 2015, 18:35:38

Вроде как в первую воду выходит много олигосахаридов.

Они вредные?

[*************]

Ну да, заливается водой, ставится на огонь, доводится до кипения, сливается, заливается другой кипящей водой (если залить холодной - кожура скукожится и станет жёсткой), варится до частичной готовности, и оставляется допревать.
Олигосахариды не то чтобы вредные, но они не перевариваются, и их ферментирует микрофлора. Если с ней проблемы, может простимулироваться избыточный рост вредной микрофлоры).
Вот лектины действительно вредные; чтобы их разрушить, бобовые (да и другие крупы нужно варить при большей температуре (например, в скороварке).

[о-льга]

Я и варю в скороварке.Быстро и замачивать не надо.

[*************]

Ну нет, замачивать то как раз надо хотя бы потому что это активирукт семя и повышает усвояемость минералов за счёт частичного расщепления фитатов.

[Leva]

А фасоль приготовленная по всем правилам (замоченная, со слитой первой водой)? Как квашеная капуста?

 Из какого источника технология?

[*************]

Из какого источника технология?

Точно не помню, вроде бы из книги "Nourishing traditions"

[Leva]

Да много чего писали, подтверждения только вот нет. Писали к примеру что фрукты надо есть отдельным приемом иначе диарея.

Олигосахариды из фасоли лучше выводить исключением фасоли из питания.

[Stixxx]

Я ел только мясо, рыбу, овощи, фрукты, рис, гречу и картофель. Из сладкого мог позволись себе мармелад и зефир. 

это точный перечень продукторв, которые ты ел?

[Саня Борода]

Я в принцыпе только так и питаюсь, курица да гарниры к ней.