Печать

[Наська]

Николь, ведьмочка ты))))))) я как раз их готовлю))))))
филе рубитса мелко, 1х1 см где то, добавляю 1 яйцо, чеснок, соль перец, на пару грудок 2-3  столовых ложек майонеза и муку. Муку на глаз, чтобы вся эта масса склеивалась и не разваливалась..она такая вязкая получается..ну и все..на сковородку с маслом выкладываю котлетки, немного сплющиваю, чтобы прожарились быстрее и внутри все хорошо пропеклось

[Ольга м]

Наташ,а отчего поисковиком не воспользовалась?)
Этот рецепт бот в прошлом году выдал...лови)))  
Хорошо,что в анналах форума сохранилось.Видишь,-порой и боты полезны)))

Быстро готовится, не нужна мясорубка, используется минимум простых продуктов - зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку
1. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками.
2. В миске слегка взбейте яйцо с майонезом (или со сметаной), добавьте муку, перемешайте.
3. Добавьте нарезанное филе курицы, посолите, поперчите, добавьте пряности по вкусу и хорошо все перемешайте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте на дно сковороды масло. Выкладывайте приготовленную смесь столовой ложкой (по одной полной ложке).
5. Обжарьте куриные котлеты из филе с двух сторон в течение 2-3 минут. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте 5-6 минут. Затем можно снять крышку и увеличить огонь (на 1-2 минуты), чтобы котлеты из куриного филе получились с хрустящей корочкой (это по желанию). Если сковорода небольшая, жарьте котлеты рубленые в два захода (из одного филе получается 6-7 штук).
В рубленые котлеты из куриного филе можно, при желании, добавить одну небольшую измельченную репчатую луковицу (или нарезанный лук-порей).
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе — 1 шт. (230 г)
Яйцо — 1 шт.
Майонез или сметана — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пряности сушеные (например, приправа для курицы) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

[Наська]

я крышкой не накрываю..просто делаю их не толстые на среднем огне пропекаю, корочка получается очень хрустящая) вообще очень люблю эти котлеты

[Jasmin]

Я тоже захотела сделать. Интересно, а их можно только из куриного мяса делать, или свинина-говядина тоже подойдёт?

[Наська]

свинина может и подойдет, курица готовится быстро, поэтому предпочтительнее. Мягкое и быстро...если крышкой накрывать они как тушеные будут, сок вытечет, поэтому лучше когда шкварчат потихоньку, и пропекаются и корочка получается. Ну говядина вообще не вариант. Долго готовится, корка подгорит а всередине будет сыровато, либо тушить типа, а потом поджаривать..с курочки очень вкусно..можно укроп туда класть, специ, травы..на гарнир я рис люблю со специями к таким котлеткам

[Nicole]

на гарнир я рис люблю

ну я рис и сделала. У нас с Наськой седня одинаковый ужин.

[Наська]

а вот и нет) котлеты оставила мужу на обед, на работу..вечером жульен делала) очень сытно и вкусно
грибы грамм 300 шампиньонов крупно режем жарим (ну в моем случае без масла на сковородке тушу)добавляем пару ложек сметаны, тушим минут 5
куриное мясо режем кубиками и жарим отдельно от грибов(тоже без масла у меня),
потом все смешиваем.
2 яйца немного взбить венчиком, залить куру с грибами, сверху тертый сыр
в духовку до зарумянивания
ну соль перец по вкусу

[Nicole]

Завтра буду варить щи зеленые, Оля меня соблазнила недавно .
Варю немного по другому, может кому пригодится рецепт, этот супчик я переношу замечательно!
Варю бульон на свиной косточке постной. Как готов бульон - кладу картофель кубиком и полголовки репчатого лука целиком (почищенного конечно). Солю, перчу. Как картошка сварится - кладу нарезанный щавель, зелень (укроп, петрушка) и вливаю сырое яйцо, которое сразу разбалтываю вилкой в кастрюле. Все, щи готовы, выключаю. Кушать с майонезом или со сметаной.

[Наська]

Николь а вот это вчера у меня было))))))))) ты меня пугаешь))))) если угадаешь че я буду завтра готовить вообще в осадок выпаду) но думаю не угадаешь) я и сама не знаю че буду завтра.
Рецепт одобрямс. Я так же готовлю. Только укроп и петрушку сыплю свежыми в тарелку и яйцо сначала в чашке взбиваю чуть чуть, а потом струйкой вливаю в кипящий бульон и помешиваю..иначе оно у меня булькает туда..желток целиком..а так получается как будто тонкие волосики. яйца беру 2..

[Наська]

не знаю кто-нить готовит такое, но я летом обожаю
яичница с помидорами и чесноком
2 средних помидора
4 яйца
2 зубчика чеснока
соль
можно зелень

помидоры очищаем от шкурок, режем на не толстые дольки, кладем на сковороду и припускаем до мягкости, на не сильном огне..среднем..чтобы сок начал выходить и мякоть размягчилась, на давилке измельчаем чеснок и бросаем в помидоры. Потом вбиваем яица и все это быстренько перемешиваем. Солим
Я люблю когда он не совсем сухой..а такой..не сырой, но и не твердый..сочненький..снимаю с огня, посыпаю зеленью и ем..запах офигенный!

[Sanchik]

твой рецепт вкусный

Он будет еще вкусней  если тудЫ бекон добавить. Или колбасы варено-копченой. Сначала колбаса(бекон)..... Туда помидорки и чеснок. Затем яйцЫ.....
Жена любит глазунью, а я перемешиваю. Все на любителя.

[Jasmin]

Я делала яичницу с помидорами, оч. вкусно. А как-то попробовала яичницу с баклажанами, тоже понравилось. Так же делается, баклажан режется кружками и обжаривается, а потом добавляются яйца, зелень, всё по желанию. Жаль, что на яичницу у меня плохая реакция, редко делаю.(

[Позитивная]

кто готовил кукурузную крупу на воде, поделитесь рецептом, там на пачке рецепт с молоком, он мне подходит. а если ее просто варить как рис и макароны, сколько минут надо и будет ли вкусно?))))))))

[Семицветик]

Мимоз,кукурузная варится дольше других круп.Вари до полной готовности.Смотри она грубоватая для кишок.

[Позитивная]

я просто хочу какого-то разнообразия. сегодня не стала варить, тк. я хотела приготовить гарнир к свинине, а почитала, что она вроде лучше со сладким - фркутами, сухофруктами

кстати вот рецепт диетической свинины:
покупаем кусок полендвицы
срезаем сало и выкидываем
разрезаем, солим и на пароварку
свинина готова:)
и совсем она не жирная