Питание напрямую зависит от места проживания и традиций, потому что организм адаптируется и вырабатываются свои ферменты на привычную еду. Корми эскимосов овощами и фруктами, а африканцев мясом и борщом - и те и другие быстренько загнутся.
Есть малочисленная народность - эвенки. Они вобще не едят ни фрукты, ни овощи, они олениной питаются, причем очень жирной, и само питание своеобразное, Кстати, у этой народности постоянная температура тела повышена на один градус, т.е. их нормальная температура - 37.6. Их организм так адаптировался к месту проживания. И живут они и не пукают.
Не надо впадать в крайности, надо питаться так, как с детства питались, как родители питались, бабушки и дедушки. А слушать новомодных врачей, всяких народных целителей - ну надо ведь отдавать хоть какой-то отчет. Завтра скажут кору с деревьев жрать -и ведь найдутся такие, кто это будет делать.