Печать

[Wonder]

какие продукты по этой диете надо в первую очередь исключить? полностью на ней сидеть вряд ли получится, но частично можно попробовать.
картошку я например уже полгода точно почти не ем. хотя если очень редко, то нормально проходит. бананы не ем. рис вот ем и вроде ничего. яблоки в последнее время не идут.

[Oрхи]

какие продукты по этой диете надо в первую очередь исключить

Сложные углеводы, дисахариды и полисахариды не разрешены к употреблению.

В суточном рационе человека и животных преобладают углеводы.
Травоядные получают крахмал, клетчатку, сахарозу. Хищники получают гликоген с мясом.
Главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, крупы, сладости. Чистым углеводом является сахар. Мёд, в зависимости от своего происхождения, содержит 70—80 % глюкозы и фруктозы.
К углеводной группе, кроме того, примыкают и плохо перевариваемые человеческим организмом клетчатка и пектины.


Примеры дисахаридов
Лактоза — состоит из остатков глюкозы и галактозы.
Сахароза — состоит из остатков глюкозы и фруктозы (обычный сахар, тростниковый или свекловичный).
Мальтоза — состоит из двух остатков глюкозы.
Изомальтоза
Лактулоза


К полисахаридам относятся, в частности:
декстрин — полисахарид, продукт гидролиза крахмала;
крахмал — основной полисахарид, откладываемый как энергетический запас у растительных организмов;
гликоген — полисахарид, откладываемый как энергетический запас в клетках животных организмов, но встречается в малых количествах и в тканях растений;
целлюлоза — основной структурный полисахарид клеточных стенок растений;
хитин — основной структурный полисахарид экзоскелета насекомых и членистоногих, а также клеточных стенок грибов;
галактоманнаны — запасные полисахариды некоторых растений семейства бобовых, такие как гуаран и камедь рожкового дерева;
глюкоманнан — полисахарид, получаемый из клубней конняку, состоит из чередующихся звеньев глюкозы и маннозы, растворимое пищевое волокно, уменьшающее аппетит;
амилоид — применяется при производстве пергаментной бумаги

Про неперносимость углеводов еще темы, если что:
http://forum.srk.su/index.php?topic=1891.0
http://forum.srk.su/index.php?topic=255.0

[Арина]

но частично можно попробовать.

бесполезно, надо полностью. Гл. обрзом исклю каши, сахар, сладости, мучное. полуфабрикаты, соусы....

[Oрхи]

не бесполезно, если частичная непереносимость дисахаридов, то достаточно исключить тот что не переносишь
существуют люди которые не переносят ваобще никакие углеводы? мне кажется таких единицы

[Арина]

существуют люди которые не переносят ваобще никакие углеводы? мне кажется таких единицы

я не могу ни крахмал,ни дисахариды. Только глюкозу, на фруктозу тоже реагирую, но в опред. количестве. Для меня в диете самое главное-избегать углеводов.

[Oрхи]

Хорошая табличка по различным углеводам, что где содержится:
зарегистрируйтесь или войдите чтобы посмотреть ссылку

Только глюкозу

Всё же не все?

[Арина]

Всё же не все?

но продуктов с одной глюкозой крайне мало. Конфетки мне низя((

[Oрхи]

А как же твой шоколад, зефир, овощи, фрукты, сухофрукты и прочая, клетчатка, пектины откуда? Это уж никак ни одна глюкоза и моносахариды.

[Арина]

А как же твой шоколад,

в шоколаде очень мало сахаро, 15 г на 100г.

зефир

плохо переношу, отказалась.

овощи

чтов них? клетчатка, не много фруктозы, глюкоза. Свёклу, кстати, не переношу.

фрукты

только яблоки и папайю за счёт папаина, плюс сок цитрусовых.

сухофрукты

декстрино обработаны, отказалась, аллергия, особенно на чернослив и курагу

прочая, клетчатка

клетчатка не переваривается, это опилки, а не сахарок.

пектины

хреново, толкьо в помидорах за счёт калия в них, видимо-слабят.

Это уж никак ни одна глюкоза и моносахариды.

из перечисленного тобой, ем лишь немногие.

[Oрхи]

Дык все равно ты потребляешь кучу углеводов. Получается диета не с исключением, а с органичением некоторых углеводов. (Это я к тому что ты советовала Wonder, что толк будет, только если исключить углеводы ПОЛНОСТЬЮ).
В заглавной статье в СУД рационе рекомендуют иметь овощи и фрукты (с низким содержанием сахара) - а это уже не полное исключение углеводов.

Напиши если нетрудно свой СУД-рацион. Обед, завтрак, ужин.

[Арина]

Давайте клетчатку не брать в расчёт, т.к. она не имеет значения для СУД. Суть диеты в том, чтобы не создать сладкую среду в просвете кишки и не размножить тем самым патогенную микрофлору, плюс не забить крахмалом ворсины.

1. Курица или мясо (грамм300), или немного рыбы.
Мясо не кажд. день.
2. Салат: сельдерей корень, морковь, укром, сельдерей стебель,1 яблоко, 2 дичта пекинской капусты, кусочек фенхеля. Овощи измельчаются на тёрке, режутся, заправляется подс. или горчичным маслом. Немного сметаны.

Кофе.
3. Плитка шоколада 85%. Кофе-пару раз в неделю. Либо вместо этого кефир.

4. Салат. Кофе. Или отварная репа, либо запечёная в духовке, или сельдерей отварной. Сметана, масло подсолнечное.

5.  Пару раз в неделю свежевыжатый сок апельсина, тли яблоко, или цитрус 1 шт.
Кофе
Примерно так.

Например, в сельдерее содержится 2 г углеводов н 100г. В салат я тру грамм 50....Свёклу я не ем, фрукты ограничено, помидоры-редко, дорогие. А овощи беру такие, где мало углеводов.

[Oрхи]

Да уж на такой диете без уколов витаминами просто не выжить, если пожизненно. 
Добавлено: 01 Март 2012, 16:04:15

Давайте клетчатку не брать в расчёт, т.к. она не имеет значения для СУД.

А те кто не переносит клетчатку + им и овощи недоступны.

[Арина]

Да уж на такой диете без уколов витаминами просто не выжить, если пожизненно.

почему?
Бред. Мясо содежит витамины ррА,Е,В12, железо.
Овощи и фрукты: С,В6,В2,В1, PP, фолиевая, микроэлементов дифига.
Плюс ненасыщенные жирные кислоты.
Плюс ежедневное покрытие потребности в белках. Сметаны я ем 300г в день.
Антиокиданты в какао плюс большой набор макро и микроэлементов.
Я не вижу смысла здесь вообще витамины принимать искусственно, но принимаю в таблетках. Уколы давно уже бросила. Может, калорийность плохая у этой диеты, но я не считала и меня утсраивает, учитывая большие физнагрузки.
Добавлено: 01 Март 2012, 16:12:14

А те кто не переносит клетчатку + им и овощи недоступны.

не спорю. Они могут белка по-больше. Да и вообще, имхо, дело может не в клетчатке....Белокочанную капусту и бобовые я сама не могу, как и рис с картошкой.

[Oрхи]

почему?

собственый опыт, у меня рацион богаче (кроме овощей), но витаминов не хватает

Сметаны я ем 300г в день.

Если лактазная недостаточность увы и молочку надо исключать. Сметану, творог - не могу
Я каждый день ем твердый сыр и масло.

Овощи и фрукты: С,В6,В2,В1, PP, фолиевая, микроэлементов дифига.

я практически ничего не ем из овощей  , из фруктов только бананы, яблоки, хурма

[Арина]

собственый опыт, у меня рацион богаче, но витаминов не хватает

странно, мне хватает...........Особенно если я на мясо налегаю.

Если лактазная недостаточность увы и молочку надо исключать

норм. переношу. В сметане мало лактозы и бактерии есть ,которые её переработают за меня.

Я каждый день ем твердый сыр и масло.

вот это да!

Добавлено: 01 Март 2012, 16:31:48Когда -то, примерно, год назад, я одни салаты с маслом ела. И всё.

Кстати, я соль не использую вообще в пище. Пью минералку.