Печать

[mashas]

Доделала. Часть съедим на ужин, перемолотую - в банку, на бутеры. После добавления чеснока - мечта, почти как в детстве (только масла - одна ч.л. на всю порцию). Рекомендую.

[Мартовский]

Короче, делаю икру. Купила:
1 баклажан большой, 1 большая морковь, 1 красный перец большой, 1 луковица. 1 помидорина.
Баклажан порезала кубиками, морковь - на крупной терке. Потушила в немного оливкового масла + немного воды 10 мин., добавила мелко порезанные лук, перец, помидор. Потушу минут 20. Стужу. Измельчу. Потом чеснок. Пока пахнет вкусно.

ммм, зачем вы так со мной? что я сделал вам плохого?

[_________________]

Доделала

я даже запах чувствую

[Hloya]

я даже запах чувствую

Он гуляет по всему форуму

[Ольга м]

Норинг,давай нам рецепт блинов на Масленицу!)
я конечно понимаю,что в тырнете их пруд-пруди...но хочется твоего совета как профессионала в этом деле  

[mashas]

Олечка, присоединяюсь к просьбе. Делаю иногда блины, но как-то через ...опу получаются. То сыроватые, то сухие как бумага. Ждем!

[Норинга]

да чем то нового все как обычно делают домохозяйки. все делаю на глаз, чтобы они не были сухими немноо масло подс. в тесто и смазывать сковороду маслом( пером или кисточками специальными)

[о-льга]

Девки, ну давайте каждый поделится, может что новое узнаем.

Я делаю так: на литр молока подогретого 3ст.л.сахара, 1ч.лсоли, 3яйца, муки на глаз, чуть жидче, чем на оладьи, не могу тонкие делать, долго и прилипают. А, да, подсолнечное масло на глаз и сковороду мажу под каждый блин салом наколотым на вилку. Вот тогда они не сухие)) и хорошо снимаются. Если сильно густое тесто получилось разбавляю горячей водой из чайника.
Свекровь еще 100грамм кефира добавляет, я пробовала, вернулась к своему рецепту. Еще муку с разрыхлителем и прлстую напополам, но это не обязательно. Можно еще соды почайной ложки. Ну это так, примерно, я тоже как Норинга на глаз

[Иляна]

надо в тесто обязательно кипяток лить, блинчики будут ажурными

[_________________]

Самые лучшие блины на кефире получаются, еще когда масло сливочное добавляешь.

[Мартовский]

блин, а я когда на море был (всего 1 раз в жизни ) пробовал блинчики и в них банан с шоколадом 

[mashas]

Если кипяток - свернется же?
Сколько кефира? Вместо молока? Водой разбавлять? Яйцо надо? я дятел по тесту.
Взбивать миксером?
В блины заворачиваю все -красную рыбу, сыр, творожок детский и пр......

[Мартовский]

В блины заворачиваю все -красную рыбу

и как?

[mashas]

Вкусно, очень. Нарезку - семгу, лосось. Ну как с икрой красной или черной, делают же!
Еще здорово с сырами мягкими типа Альметты, или творогом с зеленью.

[Норинга]

а еще если с рыбкой туда лист салата и зелень, ваще улет.мне нравятся с начинкой из сыра фетаки+болгарского перца и зелени.